一、岗位职责 1. 生产计划执行：严格依照米线厂下达的生产任务，合理编排车间每日生产计划，精准调配人力、物力资源，确保按时、按量、按质完成米线生产目标，保障产品及时供应市场。 2. 生产过程管理：全程监督米线生产流水线，从大米等原料的投放入库，到米线成型、干燥、包装等各环节，严格把控操作流程，杜绝违规操作，保证每一道工序符合质量标准，维持稳定的生产秩序。 3. 质量与安全管控：建立并落实车间质量检验制度，定时对米线成品、半成品进行抽检，防止不合格产品流出车间。同时，强化车间安全管理，定期开展安全培训与设备检查，消除安全隐患，打造安全、卫生的生产环境，确保食品安全法规落实到位。 4. 设备维护：制定车间设备的日常维护计划，安排专人负责设备的清洁、保养与定期检修，及时察觉并解决设备故障，延长设备使用寿命，降低设备故障率，保障生产的连续性。 5. 人员管理：负责车间员工的工作安排、考勤管理与技能培训，依据员工工作表现实施绩效考核，激励员工提升工作效率与质量，打造高效协作的生产团队。 二、任职要求 1. 具有5年及以上食品生产行业工作经验，其中至少2年车间管理经验，熟悉米线生产工艺者优先。 2. 掌握食品生产相关法规政策，具备较强的质量与安全管理意识，能严格把控产品质量与生产安全。 3. 拥有出色的组织协调能力，能够合理调度资源，高效处理生产中的各类问题。 4. 具备基础设备管理知识，能应对常见设备故障。 5. 善于沟通，具备团队管理能力，能有效激励员工，提升团队执行力。