一、基本条件 1. 学历要求：大专及以上学历，食品科学与工程、酒店管理、公共卫生、质量管理等相关专业优先； 2. 工作经验：餐饮行业质量管理、食品安全监督、餐饮运营管理及熟悉政府机关、企事业单位食堂管理规范者优先； 3. 年龄要求：40周岁以下（条件优秀者可适当放宽）。 二、核心能力要求 1. 专业知识与技能： （1）精通《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规政策； （2）熟悉食堂后厨加工流程及前厅服务标准化管理； （3）掌握食品卫生安全风险点的识别与整改方法； （4）具备基础成本管控能力，能通过数据分析优化浪费控制及能源管理。 （5）擅长通过现场巡查、台账核查（如进货记录、餐余台账）发现问题并提出整改方案； （6）具备菜品质量评估能力（口味、营养搭配等）及服务效率优化经验。 2. 沟通与培训能力： （1）具备跨部门协调能力，可联动后厨、前厅、采购等部门推动整改； （2）能针对高频问题设计培训课程（如操作规范、服务礼仪、菜品标准化制作）； （3）熟练处理客户投诉，快速响应并形成闭环管理。 三、职业素养要求 1. 责任心强，原则性突出，能严格执行政府食堂管理规范；2. 具备敏锐的风险预判能力及应急处理经验； 3. 抗压能力强，适应不定期突击检查、临时任务及高强度工作节奏； 4. 具有政府合作项目服务经验者优先。 5. 需接受食堂早间供餐前检查、晚间闭餐后巡查等特殊工作时间安排。